Chef pastelero

Como Chef pastelero en Secrets y Dreams Bahía Mita, te encargarás de la elaboración diaria de postres, pasteles y productos de repostería para los distintos centros de consumo del resort. Diseñarás y ejecutarás recetas, controlarás la calidad, frescura y presentación de cada creación, y asegurarás el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la planificación de menús de pastelería, el control de inventario de ingredientes y la coordinación con el resto del equipo de cocina para eventos especiales y servicios a gran volumen. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Nayarit, México, con posibilidad de trabajar en horarios rotativos y fines de semana.RequisitosAptitudes sólidas en repostería y panadería Francesa, incluyendo técnicas de elaboración de masas, cremas, postres y decoración.Capacidad demostrada en preparación de postres asegurando estándares elevados de calidad y seguridad alimentaria.Experiencia en horneado y dominio de equipos de cocina profesionales, controlando tiempos y temperaturas para resultados óptimos.Aptitudes culinarias para trabajar con precisión, creatividad y atención al detalle en la presentación de platos.Formación en cocina o repostería (FP, escuela de cocina o certificaciones equivalentes) y experiencia previa como chef pastelero o puesto similar en hotelería o restauración.Capacidad para trabajar en equipo, organización en entornos de alta demanda, actitud proactiva y orientación al servicio a la clientela internacional.