Docente de Cocina China y Chifa en Piura

D'Gallia busca Docente de Cocina China y Chifa en Piura para dictar clases presenciales en su sede de Piura, Perú. La posición es de medio tiempo y requiere disponibilidad inmediata.

Perfil requerido

Buscamos un profesional con experiencia comprobada en cocina china clásica y chifa, técnicas orientales, producción gastronómica y estándares exigentes de sabor, orden, presentación y dominio técnico. Se requiere experiencia dictando clases o una trayectoria sólida en cocina profesional.

Conocimientos técnicos

• Técnicas de salteado en wok.
• Preparación de fondos, salsas y aderezos orientales.
• Elaboración de platos clásicos de chifa y cocina china.
• Manejo de tiempos de cocción y fuego intenso.
• Conocimiento de insumos orientales y sustituciones locales.
• Técnicas de cortes orientales y mise en place eficiente.

Competencias personales

• Responsabilidad, puntualidad y organización.
• Limpieza en cocina y capacidad para trabajar bajo presión.
• Atención al detalle y compromiso con la excelencia gastronómica.
• Comunicación efectiva y vocación por la enseñanza.

Funciones principales

• Dictar clases prácticas y demostrativas según la programación académica.
• Preparar sesiones y materiales académicos.
• Evaluar el desempeño de los estudiantes con criterios claros.
• Cumplir las normas institucionales y los estándares de calidad e higiene.
• Cuidar los equipos y la infraestructura.

Condiciones laborales

• Empresa: D'Gallia.
• Ubicación: presencial, sede Piura, Piura, Perú.
• Modalidad: medio tiempo.
• Disponibilidad: inmediata.
• Pago por hora lectiva: S/ 35.00 a 40.00.
• Horario: según programación académica.

Postula para enseñar cocina china y chifa y contribuir a la formación de futuros profesionales gastronómicos en D'Gallia.