Gerente de Unidad (Comedor Industrial)

Sobre el puesto

Confidential busca un Gerente de Unidad para administrar, coordinar y supervisar la operación diaria de un servicio de alimentos a gran escala para los empleados de una empresa o fábrica.

Responsabilidades

• Gestión de personal: Organizar turnos, asignar cargas de trabajo, capacitar al equipo de cocina y supervisar la nómina.
• Control financiero: Elaborar presupuestos, controlar los costos de operación, reducir mermas y analizar los gastos en insumos.
• Calidad e higiene: Asegurar el cumplimiento de las normas de sanidad y seguridad alimentaria, como el manejo higiénico de alimentos.
• Atención al cliente: Revisar la satisfacción de los comensales y ajustar los menús según las necesidades nutricionales y los requerimientos del cliente.

Requisitos

• Al menos 3 años de experiencia en administración de comedores, restaurantes o servicios de alimentación institucional.
• Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Administración o carreras afines.

Cómo postularte

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Datos clave

• Al menos 3 años de experiencia en administración de comedores, restaurantes o servicios de alimentación institucional.
• Se requiere licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Administración o carreras afines.
• El puesto incluye administrar, coordinar y supervisar la operación diaria de un servicio de alimentos a gran escala.