Segundo Cocinero de Comida Marina en Lima, Perú

En el vibrante corazón de Lima, Provincia de Lima, Perú, Juana Maquera Maquera busca un Segundo Cocinero de Comida Marina para integrarse a su equipo culinario. Esta posición de tiempo completo ofrece una oportunidad única para aportar en un entorno gastronómico dinámico, resaltando la riqueza de la cocina marina peruana.

Responsabilidades Clave

• Asistir en la preparación de platillos a base de mariscos, siguiendo estrictamente las recetas y estándares de calidad.
• Colaborar en la innovación y creación de nuevos platillos marinos para el menú.
• Manejar utensilios de cocina con destreza, asegurando eficiencia y seguridad.
• Mantener la limpieza y organización en la cocina y áreas de trabajo.
• Trabajar en equipo con el chef principal y demás cocineros para garantizar un servicio fluido.
• Contribuir en la formación y capacitación del equipo en técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Controlar inventarios y apoyar en la gestión de pedidos de ingredientes.

Requisitos y Calificaciones

• Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.
• Experiencia comprobada en cocina de mariscos.
• Capacidad para trabajar en equipo bajo presión.
• Dominio de utensilios y técnicas culinarias especializadas.
• Mínimo 2 años de experiencia en cocinas profesionales, preferentemente en comida marina.

Se requiere flexibilidad, compromiso con la calidad y pasión por la gastronomía marina para formar parte de nuestro equipo.