Segundo Cocinero de Comida Marina en Lima

Juana Maquera Maquera busca un Segundo Cocinero de Comida Marina para un puesto presencial de tiempo completo en Lima, Perú. La persona seleccionada apoyará la preparación y presentación de platillos de mariscos, manteniendo los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Preparar platillos a base de mariscos según las recetas y los estándares establecidos.
• Colaborar en la creación de nuevos platillos e ideas para el menú.
• Usar utensilios y equipos de cocina de forma eficiente y segura.
• Mantener limpias y organizadas la cocina y las áreas de trabajo.
• Coordinarse con el chef principal y el equipo para apoyar un servicio fluido.
• Apoyar la capacitación del equipo en técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Monitorear el inventario de ingredientes y colaborar con los pedidos de cocina.

Requisitos

• Certificación en manipulación de alimentos.
• Experiencia y habilidades en la preparación de mariscos.
• Experiencia práctica con utensilios y técnicas culinarias.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener el desempeño en un entorno de alta presión.
• Se prefiere un mínimo de 2 años de experiencia en cocinas profesionales, especialmente en comida marina.

Detalles del empleo

• Ubicación: Lima, Lima, Perú.
• Modalidad: Presencial.
• Tipo de empleo: Tiempo completo.
• Remuneración: 1400 por mes.