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Supervisor(a) de Bares
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Funciones Supervisar la operación diaria de los bares y garantizar estándares de calidad y servicio Liderar, capacitar y motivar al equipo operativo (bartenders, meseros y auxiliares) Ela...
Fuente externa - sin verificarhace 16 horasVigente hasta: 3 feb 2027
Salario
No especificado
Ubicación
Samborondón, Ecuador
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Supervisor(a) de Bares
Samborondón, Ecuador
Descripción del empleo
Funciones
- Supervisar la operación diaria de los bares y garantizar estándares de calidad y servicio
- Liderar, capacitar y motivar al equipo operativo (bartenders, meseros y auxiliares)
- Elaborar y controlar horarios y turnos del personal
- Gestionar inventarios: control de stock, mermas, pedidos y relación con proveedores
- Elaborar y presentar indicadores de gestión (ventas, costos, rotación de inventario, rentabilidad)
- Actualizar la carta de cócteles e innovar en preparaciones, recetas estándar y tendencias de mixología
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y servicio responsable de alcohol
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como supervisor(a) o jefe(a) de bar
- Experiencia comprobada liderando equipos operativos
- Manejo de inventarios, costeo de recetas y control de costos
- Elaboración de reportes e indicadores (Excel intermedio/avanzado)
- Conocimientos actualizados de coctelería clásica y de autor
- Experiencia en clubes, hoteles o restaurantes de alto nivel (deseable)
- Liderazgo, organización, orientación a resultados y excelente trato al cliente
Horario
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados
Como aplicar
- Enviar el CV por correo electrónico
- Asunto: Postulación Supervisor de Bares
Ubicacion
- Vía Samborondón