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brayan
Ayudante de Cocina
Contato
Competências
Experiencia demostrada en Elaboración de recetas variadas.
Experiencia demostrada en Organización del trabajo en cocina.
Experiencia demostrada en Especialista en cocina (fríos).
Experiencia demostrada en Preparación de comida variada.
Experiencia demostrada en Responsabilidad y compromiso.
Formação acadêmica
Resumo
Ayudante de Cocina buscando nuevas oportunidades
Experiência
AYUDANTE DE COCINA
Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.. Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos.. Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).. Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.. Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.. Preparación de ingredientes y alimentos para cocinar o hacer presentaciones de platos fríos.. Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.. Creación de menús semanales de acuerdo con el perfil del restaurante.
ASISTENTE DE COCINA
Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.. Contacto con proveedores para la realización de encargos de materia prima.. Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.. Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos
AYUDANTE DE COCINA
Control y elaboración de listas de suministros y productos.. Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.. Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos. Encargada del mise place, preparación y emplatado de carta y bebidas no alcohólicas. Ayuda a los responsables de cocina en la elaboración y preparación de los alimentos y platos. Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.