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Josué
Auxiliar de cocina
Contato
Competências
Amplio dominio en técnicas de cocción, montaje y presentación de platos.
Capacidad para controlar inventarios y optimizar recursos en cocina.
Habilidad para colaborar eficazmente en ambientes dinámicos y bajo presión.
Experiencia en mantener áreas de trabajo ordenadas y eficientes.
Experto en crear bases que enriquecen el sabor de los platillos.
Formação acadêmica
Resumo
Profesional en gastronomía con experiencia en liderazgo de cocina, control de inventarios y técnicas avanzadas. Capaz de mejorar la eficiencia y calidad del servicio culinario en entornos dinámicos.
Principais conquistas
- Lideró el control de inventario y organización en el área de cocina, mejorando la eficiencia operativa.
- Dominio de técnicas de cocción y montaje de platos, elevando la presentación y calidad del servicio.
- Capacitado en preparación de salsas y fondos, aportando variedad y sabor en cada plato.
- Trabajó bajo presión manteniendo altos estándares de calidad y atención al cliente.
- Formación especializada en gastronomía internacional, con diplomado en 2025.
Experiência
Auxiliar de cocina
Preparación de ingredientes. Apoyo en el servicio. Emplatado y presentación
Auxiliar de cocina
Técnicas de mise en place. Apoyo en el servicio. Organización del área
Jefe de cocina
Control de inventario. Parrillero. Términos de cocción. Apoyo en el servicio. Organización del área. Montaje de platos. Dominio de técnicas