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radamantechh

Cocinero

Contato

Toluca, México, Mexico

Disponível na CazVid

Contato pela CazVid

Competências

Gestión de CocinaAvanzado

Experiencia en supervisar operaciones de cocina fría y caliente en entornos institucionales.

Liderazgo y CapacitaciónIntermedio

Capacidad para entrenar y coordinar equipos de trabajo en entornos de alta demanda.

Control de Calidad y Seguridad AlimentariaAvanzado

Implementación de controles para asegurar la calidad y seguridad en la manipulación de alimentos.

Organización y PlanificaciónIntermedio

Habilidad para gestionar recursos, insumos y horarios para optimizar operaciones.

Formação acadêmica

Instituto Terranova

Licenciatura en Gastronomía

Instituto Universitario del Estado de México “IUEM”

Completado 2016

Idiomas

inglésintermedio

francésbásico

Resumo

Profesional en gastronomía con sólida experiencia en supervisión, control de calidad y gestión de equipos en entornos institucionales y corporativos, enfocado en eficiencia y servicio de calidad.

Principais conquistas

Gestioné la preparación de alimentos para 650 personas diarias en un entorno institucional.
Supervisé operaciones de comedor, asegurando cumplimiento de estándares de calidad y temperatura.
Capacité al personal de nuevo ingreso, mejorando la eficiencia del equipo.
Implementé controles de insumos y procesos que optimizaron recursos y redujeron desperdicios.
Coordine la asignación de roles para mejorar el flujo y servicio del comedor.

Experiência

Cocinero

Poder Judicial Del Estado De México

Desempeñaba la tarea como cocinero en el área de comedor.. Recepción de materia, almacenaje y producción.. Preparación de alimentos en cocina fría y caliente para aproximadamente 650 px diariamente.. Hacer requisición de insumos y planeación de menú.

Supervisor Comedor

Laboratorios LIOMONT, Ocoyoacac

Apoyar al chef responsable en supervisar el turno correspondiente.. Supervisar operaciones de producción y servicio.. Llenado de bitácoras y toma de muestras.. Chequeo de temperaturas y proceso de facturación.. Chequeo de inventarios y organización de menús.

Sub-Jefe de comedor

Laboratorios Grimann

Ser multifuncional dentro de la operación del comedor.. Capacitar al personal de nuevo ingreso.. Control de insumos dentro de la cocina caliente.

Chef de comedor

Válvulas Industriales

Dar el servicio de comedor a personal administrativo y operativo.. Coordinar la asignación de roles al personal.. Controlar el flujo del personal para la toma de alimentos.

Habilidades

Gestión de CocinaLiderazgo y CapacitaciónControl de Calidad y Seguridad AlimentariaOrganización y Planificación

Publicado na CazVid - 26 de jun. de 2026

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Contato radamantechh

Competências

Gestión de CocinaAvanzado

Experiencia en supervisar operaciones de cocina fría y caliente en entornos institucionales.

Liderazgo y CapacitaciónIntermedio

Capacidad para entrenar y coordinar equipos de trabajo en entornos de alta demanda.

Control de Calidad y Seguridad AlimentariaAvanzado

Implementación de controles para asegurar la calidad y seguridad en la manipulación de alimentos.

Organización y PlanificaciónIntermedio

Habilidad para gestionar recursos, insumos y horarios para optimizar operaciones.

Principais conquistas

Gestioné la preparación de alimentos para 650 personas diarias en un entorno institucional.

Supervisé operaciones de comedor, asegurando cumplimiento de estándares de calidad y temperatura.

Capacité al personal de nuevo ingreso, mejorando la eficiencia del equipo.

Implementé controles de insumos y procesos que optimizaron recursos y redujeron desperdicios.

Coordine la asignación de roles para mejorar el flujo y servicio del comedor.

Experiência

Cocinero

Poder Judicial Del Estado De México

Supervisor Comedor

Laboratorios LIOMONT, Ocoyoacac

Sub-Jefe de comedor

Laboratorios Grimann

Ser multifuncional dentro de la operación del comedor.. Capacitar al personal de nuevo ingreso.. Control de insumos dentro de la cocina caliente.

Chef de comedor

Válvulas Industriales

Dar el servicio de comedor a personal administrativo y operativo.. Coordinar la asignación de roles al personal.. Controlar el flujo del personal para la toma de alimentos.