Solange

Maestra de cocina

Encargada de local, dentro de mis funciones responsable de procesar y elaborar alimentos, atención de comensales, solicitud y recepción de materias primas, responsable de apertura y cierre del local, responsable de higiene, orden y aseo del local.. Seguimiento del proceso de elaboración de cada plato para comprobar que se ajuste a la receta.. Elaboración del presupuesto para la cocina y detalle de todos los gastos derivados de aquel.. Confección del menú e incorporación de novedades para ofrecer más variedad a los clientes.