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Susana
Panadera
Contato
Formação acadêmica
Resumo
Panadero Y Ayudante De Panadero Con Experiencia buscando nuevas oportunidades
Experiência
Panadera
Masa danés elaboración de croasant,colchones de ate ,chocolatin danesa trensas de frutos rojos. elaboración de masa feite para orejitas,strudel. Elaboración de pan de sal como torta , baguette,hogaza,chapata ,bollo de hamburguesa,pan pita ,flat. Elaboración de conchas,pan de muerto roscas de reyes ,muffin ,galletas de nuez de chocolate. Elaboración de hogaza con masa madre
Ayudante de repostería
Elaboración de bizcochos ,cupcakes , brownie, cheesecake, elaboración de velas con fondant,armado de pasteles y decoración de pasteles con crema. Elaboración de ganache ,crema pastelera ,betunes,pan de caja o brioche tartas , elaboración de masa hojaldre ,orejitas ,mil hoja. Elaboración de galletas , brownie,gelatinas. Elaboración de pasteles desde embinar semiarmar y cubrir con crema ,ganache o betún pasteles para salir a cafetería. Elaboración de roscas de reyes, hojaldras. Elaboración de toffe .elaboración de alfajores cubiertos con chocolate temperado para toffe ,tartas,galletas crumbl, macarons , Pablovas ,panque de elote
ayudante de pasteleria y reposteria
elaboracion de batidos para pastel. elaboracion de pasteles desde relleno cubiertos y decorados con crema y betún. tambien elaboracion de galletas y gelatinas ganaches ,betunes cremas ,granola. elaboración de roscas ,cheesecake
ayudante general
elaboracion de postres como strudel galletas muffin biscottis chocoflan,roscas de cereza, bicolor ,nuez. elaboración de brawnie, cheesecake tortuga chocoflanes ,flanes ,pastel zanahoria, doble chocolate pan danés orejitas hacia también alfajores galletas de varias presentaciones