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Walter
Cocinero, Parrillero
Contato
Competências
Aplicó técnicas de cocina caliente en la preparación de diversos platos y proteínas.
Controló inventarios, pedidos y recepción de materia prima en diferentes puestos.
Planificó y realizó la producción de alimentos siguiendo las recetas y estándares del restaurante.
Organizó la mise en place y la producción para optimizar el servicio en cocina.
Formação acadêmica
Resumo
Chef con experiencia en cocina caliente y parrilla, especializado en gestión de inventarios y producción de alimentos.
Principais conquistas
- Lideró la producción y elaboración de alimentos en distintos restaurantes, asegurando calidad y eficiencia.
- Gestionó inventarios y pedidos en varias posiciones, mejorando procesos logísticos y reducción de desperdicios.
- Asumió responsabilidades de liderazgo en cocina, coordinando equipos y supervisando servicios de alimentos.
Experiência
Cocinero, Parrillero
Encargado de realizar el mise en place, producción, elaboración y servicio de alimentos.
Sous chef
Encargado de realizar inventarios, pedidos y recepción de materia prima, producción y elaboración de alimentos según la carta del restaurante.
Chef de partida, Parrillero, Chef encargado
Encargado de realizar inventarios, producción y elaboración de alimentos en cocina caliente, encargado de parrilla para la elaboración de proteínas (carnes en general y mariscos).
Sous chef, chef de de partida, parrillero
Encargado de cocina caliente y parrilla, manejo de inventarios, organizar producción, pedido y recepción de materia prima, servicio de la carta.