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Alvaro
Jefe De Producción De Alimentos
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Competencies
Experiencia demostrada en Microsoft Excel.
Experiencia demostrada en Microsoft Word.
Experiencia demostrada en Microsoft PowerPoint.
Experiencia demostrada en Microsoft Visio.
Experiencia demostrada en Minitab.
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Summary
Jefe De Producción De Alimentos buscando nuevas oportunidades
Experience
Supervisor de Producción y Calidad
Supervisión del beneficiado de quinua, chía y sésamo para exportación, asegurando calidad e inocuidad en cada etapa.. Supervisión de la extracción de aceite de chía y sésamo, con control de seguridad, calidad y medio ambiente.. Supervisión del mote de tarwi, liofilización y deshidratado, controlando parámetros críticos del proceso.. Control de personal operativo y verificación del cumplimiento de procedimientos establecidos.. Planificación y control de la producción diaria, ajustando el proceso según disponibilidad de materia prima y metas de producción.. Seguimiento de indicadores de calidad y seguridad, y coordinación con las áreas productivas.. Coordinación de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos (liofilizadora, extractora de aceite, entre otros) según programación y necesidades de producción.
Encargado de Procesos y Calidad
Supervisión de la elaboración de alimentos balanceados para aves, ganado vacuno y porcino.. Coordinación de molienda, mezclado, formulación y ensacado; incremento de productividad del 12%.. Capacitación y supervisión directa de 15 operarios, fortaleciendo la adherencia a BPM.. Implementación de controles de calidad que redujeron los rechazos de producto en un 8%.. Elaboración y actualización de instructivos técnicos, POES y planes HACCP.