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Carlos
Cocinero
Contact
Competencies
Experiencia demostrada en Proactividad.
Experiencia demostrada en Trabajo en equipo.
Experiencia demostrada en Comunicación Asertiva.
Experiencia demostrada en Rápida adaptación al cambio.
Experiencia demostrada en Atención y servicio al cliente.
Education
Summary
Cocinero buscando nuevas oportunidades
Experience
Cocinero
Cocinero
Jefe de cocina, preparación de menús y pedidos
Servicios de pastelería y restaurante
Servicios de alimentación, producción para 400 pax
Chef ejecutivo Rudyger Vick
Cocinero A, lead cook 2 rest eventos 1600 pax
Cocinero 3 rest 300 pax / Eventos 750 pax
Jefe de cocina 2 restaurantes 200 pax / Eventos 800 pax
Cocinero 2 restaurantes 200 pax / Eventos 1000 pax
Cocinero 3 restaurantes 300 pax / Chef René Watson
Cocinero
Propietario & Chef Administrador
Administración integral del establecimiento gastronómico post-salida de Ciudad de los Niños.. Planificación de menús, compras a proveedores, control de inventarios, gestión contable y atención al cliente.
Encargado de Gastronomía / Chef
Dirección del área alimentaria institucional.. Planificación nutricional, supervisión de cocineros, compras de insumos a escala masiva y cumplimiento estricto de estándares higiénico-sanitarios.
Jefe de Cocina
Supervisión directa del servicio de alimentación corporativa, estandarización de recetas, rotación de inventarios y control de calidad alimentaria.
Jefe de Cocina
Liderazgo operativo en cocina de desayunos gourmet, preparación de platillos al momento, manejo de tiempos de servicio y frescura de ingredientes.
Jefe de Cocina
Gestión del área gastronómica, coordinación de menús diarios y especiales, control de insumos y mantenimiento de normas de seguridad alimentaria.
Propietario & Chef de Eventos
Organización y elaboración de banquetes para eventos sociales y corporativos privados.. Logística de montaje, cotización y servicio personalizado.
Chef de Comida Industrial
Producción gastronómica industrial para el sector salud.. Control riguroso de gramajes, valores nutricionales y procesos de manipulación de alimentos.
Sous Chef Ejecutivo
Subdirección de la cocina para club exclusivo.. Montaje de banquetes masivos de hasta 3,000 personas, gestión de personal numeroso y cocina internacional.
Primer Cocinero
Preparación culinaria en hotel 5 estrellas.. Servicio para 2 restaurantes (300 PAX) y grandes banquetes de hasta 1,600 PAX con altos estándares internacionales.
Primer Cocinero
Desarrollo de cocina internacional y mexicana en 3 restaurantes (300 PAX) y eventos institucionales para 750 PAX.
Jefe de Cocina
Supervisión y cocina en restaurante (120 PAX) y eventos (500 PAX).. Manejo de turnos, elaboración de buffets y control de línea.
Cocinero
Preparación en cocina para 2 restaurantes (200 PAX) y atención de eventos de 500 PAX.
Cocinero Gastronómico
Labor culinaria en complejo de 3 restaurantes (300 PAX) y salón de eventos para 800 PAX.
Jefe de cocina
Preparación de menús y pedidos
Cocinero
Servicios de alimentación, producción para 400 pax
Cocinero
Chef ejecutivo
Cocinero A, lead cook 2 rest eventos 1600 pax
Cocinero
Cocinero 3 rest 300 pax / Eventos 750 pax
Cocinero
Jefe de cocina 2 restaurantes 200 pax / Eventos 800 pax
Cocinero
Cocinero
Cocinero 2 restaurantes 200 pax / Eventos 1000 pax