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Fernando
Administrador de restaurantes con amplia experiencia en gestión y operaciones
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Competencies
Coordina y supervisa actividades diarias del restaurante asegurando eficiencia y cumplimiento de normas.
Negocia con proveedores y clientes para lograr condiciones favorables y resolver conflictos.
Entrena y supervisa al personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Elabora registros y gestiona suministros, optimizando los recursos en el restaurante.
Coordina servicios para eventos empresariales, matrimoniales y otros, apoyando en la organización logística.
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Summary
Administrador de restaurante con experiencia en gestión operativa, control de inventarios, negociación y liderazgo de equipos en el sector restaurantero.
Key Achievements
- Supervisó y coordinó el personal en actividades de preparación y servicio de alimentos, asegurando cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
- Estableció mecanismos efectivos para el manejo de inventarios, compras y control de coste, garantizando la eficiencia operativa.
- Negoció con proveedores y clientes en servicios y eventos, logrando acuerdos beneficiosos y satisfacción del cliente.
Experience
Administrador restaurante
Calcular y suministrar los ingredientes requeridos para la preparación de alimentos., Comprar y controlar el almacenamiento y la distribución de suministros y provisiones., Negociar con proveedores, negociar con los clientes los servicios, eventos empresariales, matrimoniales, cumpleaños., Entrenar al personal en el desempeño de sus funciones y hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad., Establecer mecanismos para el cumplimiento apropiado de programas de trabajo., Mantener registros de existencias, preparaciones, ventas y sobrantes., Supervisar y verificar los menús, costos, presupuestos, nómina., Supervisar, coordinar y programar las actividades del personal que prepara, porciona y sirve alimentos.