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Hernaldo
Chef con experiencia en hoteles y restaurantes en Panamá
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Competencies
Amplia experiencia en líneas frías y calientes, incluyendo plancha, parrilla y producción en diferentes restaurantes y hoteles.
Capacidad para innovar en recetas y presentaciones, enriqueciendo la oferta gastronómica.
Hábil en mantener altos estándares de higiene y organización en entornos de alta demanda.
Colaboración efectiva con equipos de cocina para cumplir con los estándares de calidad y tiempos.
Education
Languages
Summary
Chef con habilidades en línea fría y caliente, responsable, creativo e innovador, con experiencia en mejorar procesos y ofrecer platos de alta calidad en entornos dinámicos.
Key Achievements
- Dominio en preparación de platos en línea fría y caliente, garantizando calidad y eficiencia.
- Capacidad para gestionar diferentes estaciones de cocina, aumentando la productividad del equipo.
- Implementación de recetas creativas que mejoraron la experiencia gastronómica de los clientes.
- Responsabilidad en el manejo de inventarios y control de costos en cocinas de alto volumen.
- Iniciativa para optimizar procesos culinarios, reduciendo tiempos de preparación.
Experience
COCINERO
Cocinero en línea fría, línea caliente plancha y parrilla producción.
COCINERO
línea fría, línea caliente, sarten y producción.
COCINERO
línea fría y línea caliente.
COCINERO
línea caliente, línea fría, plancha, parrilla y producción.