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Javier
Chef de Partida
Contact
Quito, Pichincha, Ecuador
Available on CazVid
Competencies
Manejo de BPM
Experiencia demostrada en Manejo de BPM.
Cocina fria
Experiencia demostrada en Cocina fria.
Cocina caliente
Experiencia demostrada en Cocina caliente.
Pasteleria
Experiencia demostrada en Pasteleria.
Bartender
Experiencia demostrada en Bartender.
Education
Bachillerato unificado
Centro de formacion Gastronomica Le gourmet
Summary
Perfil profesional
Experience
Chef de Partida
Unidad educativa Fe y Alegria
Manejo de BPM. Receta Estandar. Salubridad de alimentos y area de trabajo. Mise en Place. Cocina fria/ Cocina caliente. Parilla, empanizados y frituras.. Pasteleria Y Panaderia. Bartender. Bases de contabilidad. Inventarios, Procesamiento y almacenamiento de la materia prima.
Skills
Manejo de BPMCocina friaCocina calientePasteleriaBartender
Published on CazVid - Sep 14, 2026