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Javier
Chef de Partida
Contato
Quito, Pichincha, Ecuador
Disponível na CazVid
Competências
Manejo de BPM
Experiencia demostrada en Manejo de BPM.
Cocina fria
Experiencia demostrada en Cocina fria.
Cocina caliente
Experiencia demostrada en Cocina caliente.
Pasteleria
Experiencia demostrada en Pasteleria.
Bartender
Experiencia demostrada en Bartender.
Formação acadêmica
Bachillerato unificado
Centro de formacion Gastronomica Le gourmet
Resumo
Perfil profesional
Experiência
Chef de Partida
Unidad educativa Fe y Alegria
Manejo de BPM. Receta Estandar. Salubridad de alimentos y area de trabajo. Mise en Place. Cocina fria/ Cocina caliente. Parilla, empanizados y frituras.. Pasteleria Y Panaderia. Bartender. Bases de contabilidad. Inventarios, Procesamiento y almacenamiento de la materia prima.
Habilidades
Manejo de BPMCocina friaCocina calientePasteleriaBartender
Publicado na CazVid - 14 de set. de 2026