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Juan

Bartender en eventos privados con experiencia en gestión y preparación de alimentos

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Quito, Pichincha, Ecuador

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Competencies

Coctelería y preparación de bebidasIntermedio

Experiencia en producción y presentación de cocteles para eventos privados y sociales.

Gestión de inventarios y stockAvanzado

Control y revisión de inventarios en entornos hospitalarios y hoteleros, optimizando recursos.

Cocina fría y calienteIntermedio

Preparación de alimentos en cocinas hospitalarias y hoteleras, asegurando calidad y eficiencia.

Organización de eventosIntermedio

Colaboración en la coordinación y logística de eventos internos en instituciones de salud y hoteles.

Gestión y administración gastronómicaPrincipiante

Formación en administración de empresas gastronómicas para mejorar procesos y servicios.

Education

Ingeniería en Administración de empresas gastronómicas

Universidad Iberoamericana del Ecuador

Completado 2024

Conductor no profesional

Escuela de motos “ROC”

Completado 2012

Conductor profesional

Escuela de formación y capacitación de conductores profesionales "Ecovial"

Completado 2016

Técnico Industrial

Instituto Tecnológico Superior "Central Técnico"

Summary

Bartender y auxiliar de cocina con sólida experiencia en eventos privados, hospitales y hoteles. Capacitado en gestión de inventarios y preparación de alimentos, con formación en administración gastronómica.

Key Achievements

Coordination de eventos internos y control de stock en hospital psiquiátrico
Implementación de procesos logísticos en clínicas y hoteles, mejorando la eficiencia en producción alimentaria
Participación en la preparación de alimentos para diversos entornos hospitalarios y hoteleros
Desarrollo de habilidades en cocina fría, caliente y pastelería en entornos de alta demanda
Formación en administración de empresas gastronómicas, fortaleciendo conocimientos en gestión

Experience

Bartender de coctelería básica/ salonero en eventos privados

HOSPITAL PSIQUIÁTRICO SAGRADO CORAZÓN

2023 - 2025

Producción y preparación de alimentos para dietas de pacientes.. Recepción de productos.. Coordinación de eventos internos.. Control y revisión del stock.

Auxiliar de cocina / bodeguero

CLINICA INTERNACIONAL INTERSANITAS S.A.

2021 - 2022

Producción y preparación de alimentos para dietas de pacientes y comida diaria del personal de salud de la clínica. Cocina caliente y cocina fría. Logística de alimentos. Inventario en bodega. Pedido a proveedores. Ingreso de facturas al sistema. Control y revisión del stock

Ayudante de cocina fría y producción

H.O.V. hotelería S.A. (Hotel Plaza Grande)

2018 - Presente

Pasante en cocina fría preparación y producción de alimentos para el restaurante del hotel

Ayudante pastelería, bodega

Hansel y Gretel

2017 - Presente

Pasante en el área de pastelería y ayudante de bodega

Ayudante cocina caliente y fría

2016 - Presente

Pasantía en el área de cocina caliente y fría

Ayudante de cocina

2015 - Presente

Pasantía en la preparación y servicio para el albergue.

Skills

Coctelería y preparación de bebidasGestión de inventarios y stockCocina fría y calienteOrganización de eventosGestión y administración gastronómica

Published on CazVid - Aug 4, 2026

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