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Luis
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Competencies
Experiencia demostrada en Espresso.
Experiencia demostrada en V60.
Experiencia demostrada en Cold Brew.
Experiencia demostrada en Arte Latte.
Experiencia demostrada en Calibración de Molino.
Education
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Summary
Perfil profesional
Experience
Barista Encargado de Apertura y Barra
Calibración diaria de molino espresso y preparación técnica de bebidas a base de espresso y leche (arte latte).. Extracción y elaboración de bebidas especiales, fría/caliente, metodología V60, Cold Brew, frappés y sodas italianas.. Apertura del punto de venta, arqueo y manejo de caja, control de inventarios e insumos.. Capacitación e inducción de nuevos colaboradores en técnicas de barista y atención al cliente.. Mantenimiento preventivo básico y limpieza profunda de máquina espresso y equipos de barra.
Barista
Preparación de bebidas de café de especialidad, espresso, métodos filtrados (V60) y arte latte.. Servicio a la mesa, atención personalizada y asesoría en perfiles de taza.. Mantención del orden, aseo y apoyo en inventarios periódicos.
Auxiliar Operativo de Campo (Minería / Construcción)
Resistencia física, gran capacidad de trabajo bajo presión, adaptabilidad y cumplimiento de normas.
Auxiliar Operativo de Cocina / Encargado de Punto de Venta
Preparación y alistamiento de insumos (mise en place), lavado, pelado y corte agil de verduras y vegetalería.. Apoyo en el ensamble y preparación de platos rápidos, bebidas y recetas de la carta respetando estándares de calidad e higiene.. Mantenimiento del orden, desinfección y limpieza profunda de la zona de cocina, superficies y utensilios.. Apertura y cierre operativo, control de inventarios de insumos perecederos y recepción de mercancía.. Manejo de caja, atención al cliente y apoyo integral en salón según la necesidad del servicio.
Auxiliar de Barra y Operaciones de Cocina
Apoyo en la preparación de alimentos, bebidas frías/calientes y mantenimiento de estaciones de trabajo.. Garantía de estándares BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), orden y limpieza continua.