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Luz
Microbióloga con amplia experiencia en control de inocuidad alimentaria
Contact
Competencies
Aplicó técnicas para monitoreo y validación de procesos microbiológicos en ambientes de producción alimentaria.
Implementó y supervisó el cumplimiento de BPM, HACCP, ISO 9001, ISO 14001 y FSSC 22000 en diferentes procesos.
Capacitó al personal en prácticas higiénico-sanitarias y normas de seguridad alimentaria asegurando la comprensión y cumplimiento.
Realizó muestreos, preparación de medios y análisis microbiológicos en productos, superficies, agua y aire.
Education
Summary
Profesional con experiencia en control microbiológico, gestión de calidad y capacitación en la industria alimentaria, con habilidades en auditorías y cumplimiento normativo.
Key Achievements
- Implementó y validó planes de muestreo ambiental en áreas críticas siguiendo protocolos BPM y HACCP.
- Coordino el equipo de inocuidad para mejorar procedimientos y garantizar el cumplimiento de normas ISO 9001, ISO 14001 y FSSC 22000.
- Capacitó personal operativo en temas de higiene, manipulación segura y normativas sanitarias en industrias alimentarias.
Experience
Microbiologa de planta PET
Ejecución de controles microbiológicos en líneas de producción de envases PET para garantizar la inocuidad de productos destinados a uso alimentario., Implementación de planes de muestreo ambiental en áreas críticas (superficies, aire, agua, manipuladores,) conforme a protocolos BPM y HACCP.,...