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María
Asistente Administrativo y Jefa de Cocina con experiencia en gestión y liderazgo en Venezuela
Contact
Competencies
Experiencia en manejo de cuentas, conciliaciones, inventarios y cierre financiero mensual.
Capacitación de personal, supervisión y control de calidad en preparación y presentación de alimentos.
Gestión efectiva de inventarios, compras y planificación de eventos y operaciones diarias.
Respuesta eficiente a solicitudes de clientes y gestión de compras y suministros.
Education
Summary
Asistente Administrativo y Jefa de Cocina con amplia experiencia en gestión, control de inventarios, liderazgo de equipos y atención al cliente en Venezuela. Orientada a resultados y mejora continua.
Key Achievements
- Gestión eficiente de cuentas por cobrar y pagar, optimizando recursos y cierre de mes en BMC de Venezuela.
- Liderazgo en control de inventarios y compras, asegurando disponibilidad y reducción de costos en múltiples roles.
- Capacitación y supervisión de equipos de cocina, logrando estándares altos en preparación y presentación de alimentos.
- Implementación de procesos administrativos y logísticos que mejoraron la eficiencia en eventos y operaciones diarias.
- Responsable de preparación de menús, control de costos y maximización de rentabilidad en restaurantes y servicios de catering.
Experience
Asistente Administrativo
Encargada de toda el área administrativa. Cuentas por cobrar, por pagar. Cierre de mes. Conciliación bancaria. Disponibilidad bancaria semanal. Encargada de almacén. Inventarios semanales. Mensajerías como solvencias inces, IVSS, BANAVIH, entre otras. Realización de retenciones. Pagos de facturas. Caja Chica
Coordinadora de Insumos
Encargada de compras. Mantenimiento e inventarios de los insumos. Planeación de eventos. Realización de invitaciones y/o flasher. Compras de insumos para dichos eventos. Emplatados. Protocolo durante y después de los eventos. Recepción y atención de invitados y clientes. Atención al cliente
Pasante y Ayudante de Cocina
Cocinera
Encargada de la preparación de Mise place. Emplatado y entregas de los alimentos y preparaciones.
Jefa de Cocina
Encargada de la preparación de Mise place. Preparaciones y emplatados. Capacitar persona
Sous Cheff - Pastelera
Encargada de la preparación de Mise place. Elaboración de los inventarios. Elaboración de postres. Asistir al jefe de cocina en la elaboración de las comidas para los huéspedes y al personal de la posada. Mantenimiento de la cocina, neveras y áreas limpias y ordenadas. Encargada de los emplatados
Jefe de Cocina
Supervisar y Coordinar las actividades diarias del personal. Elaborar menús, estandarizados y recetas. Controlar los costos de alimentos y maximizar la rentabilidad. Mantener niveles de inventario y realizar pedidos de insumos. Capacitar al personal. Gestionar la reposición de alimentos en el área del self-service. Resolver problemas operativos. Monitorear la satisfacción del cliente. Implementar nuevas recetas y técnicas de cocina
Asistente
Atender y responder las solicitudes de los clientes vía telefónica, mensajes o personales. Realizar las compras correspondientes ya sean de suministros, insumos, materiales o reposiciones. Inventarios. Tener preparadas las telas, cortadas y ordenadas para la elaboración de los trajes de baño. Patronar