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Amanda
Auxiliar y cocinero con más de 7 años en hostelería y gastronomía
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Competencies
Experiencia en preparación de pastelería, bollería, y cocina caliente y fría en entornos hoteleros y restaurantes.
Responsable de la organización y control de ingredientes, asegurando la calidad y disponibilidad para distintos servicios.
Participación en inventarios y recepción de insumos en cocinas y restaurantes, optimizando el uso de recursos.
Apoyo en procesos de línea de servicio, preparación de desayunos y eventos gastronómicos.
Education
Languages
Summary
Auxiliar y cocinero con experiencia en producción, control de inventarios, y atención en servicio en hoteles y restaurantes.
Key Achievements
- Participación en la producción de pastelería para eventos en hotel de alta categoría.
- Responsabilidad en inventarios y recepción de materia prima en restaurante de referencia.
- Manipulación de diversos procesos culinarios, incluyendo cocina caliente, fría y pastelería.
Experience
Auxiliar de pasteleria
Producción pastelería, Bollería, Mise en place, buffete, eventos
Cocinero 2, Cocinero 1
Mise en place, pastelería-cocina fría, cocina caliente, Desayuno, parrilla, cocina caliente, Producción nocturno
Cocinero- Encargado
Mise en place, cocina caliente, parrilla, cocina fría, Inventarios, recepción de materia prima, proveedores, Pastelería-Chocolateria
Cocinero
Recepcion de materia prima, documentacion de procesos, linea de servicio cocina caliente, cocina fria
Auxiliar de cocina
Mise en place, recepción y control de materia prima, linea de servicio
Auxiliar de cocina
Manejo de masas, ensamble de pizzas, procesos, recepción y control de materia prima
Pasantia Cocina 2016-2- Ayudante
Ayudantia en clase, mise en place
Secretaria
Contestar el telefono, manejo de correspondencia, contabilizar facturas