Chef de cocina en Bogotá, D.C. | PEPPER GOURMET

PEPPER GOURMET busca un/a chef de cocina para trabajar presencialmente y a tiempo completo en Bogotá, D.C. La empresa ofrece experiencias culinarias de alta calidad mediante productos frescos, técnicas modernas y respeto por la tradición gastronómica.

Responsabilidades

• Planificar, preparar y presentar los platos del menú con calidad, sabor y presentación uniformes.
• Coordinar las operaciones diarias de cocina y supervisar al equipo.
• Gestionar inventarios y pedidos, y controlar los costes.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Participar en la creación de recetas y propuestas de menú, y optimizar procesos para mejorar la experiencia del cliente.

Requisitos

• Formación en cocina, gastronomía o un área relacionada.
• Experiencia previa como chef o jefe/a de cocina en restaurantes de nivel medio o alto.
• Conocimientos de planificación de menús, gestión de inventarios, control de costes y coordinación de equipos.
• Dominio de técnicas culinarias clásicas y modernas, higiene y seguridad alimentaria.
• Liderazgo, organización, trabajo en equipo, atención al detalle y orientación a la calidad y al servicio.
• Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y festivos, y disposición para aprender y mejorar continuamente.

Condiciones del puesto

Ubicación: Bogotá, D.C., Colombia. Modalidad: presencial. Jornada: tiempo completo.