Chef Fine Dining

Sobre el puesto

Confidential busca un Executive Chef para liderar la propuesta gastronómica y la operación de cocina de un club de alto nivel en Guadalajara, Mexico. El puesto ofrece la oportunidad de liderar la propuesta gastronómica desde la apertura del club.

Responsabilidades

• Liderar la propuesta gastronómica y la operación de cocina.
• Desarrollar una experiencia gastronómica de alto nivel.

Requisitos

• Experiencia sólida como Executive Chef, Chef Ejecutivo, Head Chef o Sous Chef liderando equipos y operaciones de cocina.
• Experiencia directa y comprobable en fine dining en restaurantes, hoteles, resorts o clubes con una operación gastronómica de este nivel.
• Dominio de técnicas culinarias, selección de producto, presentación y consistencia en la ejecución.
• Experiencia en administración de cocina, control de costos, inventarios y estandarización de recetas.
• Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Guadalajara. Para candidatos que residan fuera de Jalisco, disponibilidad para cambiar de residencia a Guadalajara.

Se valorará especialmente:

• Experiencia en cocina mexicana contemporánea, preferentemente con conocimiento de la gastronomía jalisciense.
• Participación en aperturas y experiencia o exposición internacional.

Beneficios

• Prestaciones superiores a las de ley.
• Rango salarial abierto, de acuerdo con la experiencia y trayectoria.

Cómo postularte

Postúlate directamente en CazVid.

Datos clave

• El puesto requiere disponibilidad para trabajar de manera presencial en Guadalajara.
• Se requiere experiencia directa y comprobable en fine dining.
• Ofrece prestaciones superiores a las de ley.
• Postúlate directamente en CazVid.