Ana

Monitoreo FIFO en cámara de congelación y refrigeración. Monitoreo de limpieza y sanitización. Entrega de químicos al personal. Monitoreo de desechos y plagas. Monitoreo verificación de termómetros y balanzas. Inventario de insumos de limpieza y químicos. Apoyo auditorías internas y externas. Apoyo a trazabilidad de producto terminado. Toma de muestras microbiológicas para laboratorio

Elaboración de etiquetas nutricionales según RSA. Tramitación de resoluciones sanitarias

Jefe control de calidad

Elaboración de tablas nutricionales.. Creación de ficha técnicas. Implementación de BMP

Jefe de control de calidad

Elaboración de tablas nutricionales. Creación de fichas técnicas. Implementación de BMP y HACCP. Encargada de logística y facturación

Administradora de casinos

Compra de insumos y materias primas. Encargada de control de calidad. Encargada de costos