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Gisela

Dietitian

Contato

Lima, Lima Province, Peru
Aberto a trabalho remoto
Disponível na CazVid
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Competências

Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)

Experiencia demostrada en Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook).

Nutrisoftware

Experiencia demostrada en Nutrisoftware.

Gestión de servicios de alimentación

Experiencia demostrada en Gestión de servicios de alimentación.

Elaboración de menús y dietas

Experiencia demostrada en Elaboración de menús y dietas.

BPM, HACCP y control de calidad

Experiencia demostrada en BPM, HACCP y control de calidad.

Formação acadêmica

Licenciatura, Nutrición y Dietética
Universidad Femenina del Sagrado Corazón – UNIFE
2010
Maestría, Nutrición, Dietética y Alimentación Humana
Universidad Femenina del Sagrado Corazón – UNIFE
2013 - 2015

Idiomas

EspañolNativo
InglésBásico

Resumo

Dietitian buscando nuevas oportunidades

Experiência

Nutricionista

Concesionario Maribel
Oct 2025 - Presente

Implementación de BPM. Control documentario y supervisión nutricional. Elaboración de protocolos y capacitación del personal. Supervisión de calidad del servicio alimentario

Nutricionista

Servicio de Alimentación MD
Mar 2025 - Jun 2025

Implementación de BPM. Mejora de procesos operativos. Gestión de calidad, almacén y compras. Capacitación y elaboración de manuales

jefa del Departamento de Nutrición

Clínica Centenario Peruano Japonesa
Ene 2018 - Ene 2023

Manejo nutricional de pacientes hospitalizados. Supervisión de dietas y menús. Control de calidad alimentaria y proveedores. Gestión de compras y estadísticas anuales

Nutricionista Consultora

SMO Consultores
Ene 2016 - Presente

Asesoría nutricional a trabajadores. Atención según exámenes ocupacionales

Nutricionista

Consorcio Izquierdo – Amazonas
Ene 2016 - Presente

Revisión documental y etiquetado. Capacitaciones en instituciones educativas. Gestión de residuos, almacén y BPM

Nutricionista

Clínica San Pablo – Antamina
Ene 2014 - Ene 2016

Atención nutricional y educación alimentaria. Supervisión de concesión de alimentos. Seguimiento del Programa Vida Saludable. Vigilancia nutricional

Nutricionista

Siempre Saludable (RIMAC SEGUROS)
Ene 2012 - Ene 2014

Asesoría nutricional empresarial. Charlas y evaluaciones nutricionales

Nutricionista / Jefa de Operaciones

American Catering Perú
Ene 2011 - Ene 2013

Elaboración de menús y dietas. Capacitación en BPM. Evaluación de proveedores y compras

Habilidades

Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)NutrisoftwareGestión de servicios de alimentaciónElaboración de menús y dietasBPM, HACCP y control de calidad
Publicado na CazVid - 23 de set. de 2026
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