Jefe del departamento de compras

Sobre el puesto

Como Jefe del departamento de compras en Factoría Gastronómica, coordinarás la adquisición de materias primas, productos y servicios necesarios para la operación de la empresa. Es un puesto a tiempo parcial.

Responsabilidades

• Planificar las necesidades de compra y evaluar proveedores.
• Negociar precios, condiciones y plazos, y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y coste.
• Supervisar el equipo de compras y revisar informes y KPIs del área.
• Colaborar con cocina, producción y finanzas para ajustar los pedidos a la demanda real.

Requisitos

• Experiencia en procesos de compras, incluida la planificación de necesidades, solicitud de ofertas y seguimiento de pedidos.
• Conocimiento de gestión de compras, coordinación con otras áreas y control de presupuestos y stocks.
• Dominio de la negociación con proveedores para obtener buenas condiciones económicas, de calidad y servicio.
• Capacidad para interpretar datos de consumo, costes y rendimiento de proveedores, y apoyar la toma de decisiones.
• Se prefiere titulación en administración, gestión de empresas, logística o similar, y experiencia previa en compras, idealmente en el sector gastronómico o alimentación.
• Capacidad para trabajar en equipo, organización, orientación a resultados, manejo de herramientas ofimáticas y ERPs, y comunicación fluida en entornos dinámicos.

Datos clave

• Puesto a tiempo parcial.
• Se prefiere titulación en administración, gestión de empresas, logística o similar.
• Se requiere experiencia previa en compras, idealmente en el sector gastronómico o alimentación.