En Company, un acogedor restaurante ubicado en Santa Cruz, Guanacaste, Costa Rica, buscamos un cocinero experto en cocina mexicana para liderar nuestra cocina y ofrecer experiencias culinarias auténticas y memorables. Si eres una estrella en la preparación de platillos mexicanos y deseas crecer profesionalmente en un ambiente dinámico y familiar, esta es tu oportunidad. Nuestro restaurante valora la calidad, la pasión por la gastronomía y el compromiso con la excelencia.
Esta posición es presencial y ofrece un ambiente ideal para el desarrollo de tu carrera culinaria, con oportunidades de capacitación continua y avance profesional. Únete a nuestro equipo y forma parte de un proyecto gastronómico en crecimiento en una de las regiones turísticas más importantes de Costa Rica.
Responsabilidades Clave
- Dirigir y organizar todas las operaciones diarias de la cocina mexicana, asegurando la calidad y presentación de cada platillo.
- Preparar recetas tradicionales mexicanas con ingredientes frescos y técnicas auténticas para mantener la fidelidad culinaria.
- Gestionar el inventario de insumos, controlando costos y evitando desperdicios para optimizar recursos.
- Supervisar y capacitar al personal de cocina, fomentando un ambiente colaborativo y eficiente.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria según regulaciones locales.
- Colaborar con el equipo de servicio para garantizar la satisfacción del cliente y tiempos de entrega óptimos.
- Innovar en el menú con propuestas que respeten la tradición mexicana y atraigan a clientes locales y turistas.
- Monitorear indicadores de desempeño como tiempos de preparación y satisfacción del cliente para mejorar continuamente.
Lo Que Buscamos
Requerido:
- Experiencia mínima de 2 años como cocinero en cocina mexicana, preferiblemente en restaurantes reconocidos.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias mexicanas y manejo de ingredientes típicos.
- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo para dirigir un equipo de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.
- Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria según normativa costarricense.
Preferido:
- Formación técnica o profesional en gastronomía o áreas afines.
- Experiencia en desarrollo de menús y control de costos.
- Interés en crecimiento profesional y aprendizaje continuo en cocina internacional.
Lo Que Ofrecemos
- Ambiente laboral acogedor en un restaurante con enfoque familiar y profesional.
- Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación en cocina mexicana y gestión culinaria.
- Vacaciones pagadas y cumplimiento de beneficios laborales conforme a la legislación costarricense.
- Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento dentro del sector gastronómico local.
- Horario presencial con posibilidad de turnos que favorecen el equilibrio vida-trabajo.
Preguntas Frecuentes
¿Es necesario tener experiencia previa en cocina mexicana? Sí, buscamos candidatos con al menos 2 años de experiencia comprobable en cocina mexicana para garantizar la calidad y autenticidad de nuestros platillos.
¿El puesto es presencial o remoto? La posición es 100% presencial en Santa Cruz, Guanacaste, debido a la naturaleza del trabajo en cocina.
¿Qué tipo de contrato ofrecen? Ofrecemos contrato conforme a la legislación laboral costarricense, con beneficios legales incluidos.
¿Hay oportunidades de crecimiento dentro de la empresa? Sí, promovemos el desarrollo profesional y ofrecemos capacitaciones para que puedas avanzar en tu carrera culinaria.
¿Qué horarios se manejan? Los horarios son presenciales y pueden incluir turnos rotativos, diseñados para mantener un buen balance entre trabajo y vida personal.
¿Se requiere alguna certificación en higiene y manipulación de alimentos? Es altamente valorado contar con certificaciones vigentes en higiene y seguridad alimentaria.
Para más información sobre salarios en el sector gastronómico en Costa Rica: Ministerio de Trabajo y Seguridad Social Costa Rica
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