Cuanto gana un bartender en Republica Dominicana: guia salarial 2026 para empleadores

A 2026, un bartender en República Dominicana gana aproximadamente entre unos 17,701 pesos dominicanos y unos 30,000 pesos al mes de sueldo base, según datos de Computrabajo y las tablas del salario mínimo recogidas por Verox y Alegra. Conviene tener presente desde el inicio que el piso de ese rango no es arbitrario: coincide con el salario mínimo del sector gastronómico que aplica a los establecimientos pequeños, vigente desde junio de 2026, mientras que el tope alto es una referencia de mercado para los perfiles con experiencia, no un piso legal. El bartender opera en el sector de restaurantes y bares, así que su sueldo base de tiempo completo no puede ser inferior al mínimo de ese sector gastronómico según el tamaño del local, una tabla separada de la tabla general por tamaño de empresa privada: unos 17,701 pesos en un establecimiento de hasta diez empleados y unos 21,000 pesos a partir de once. Esta guía está pensada para empleadores del sector gastronómico y hotelero que quieren fijar una oferta competitiva, entender de dónde sale ese rango y tomar una decisión informada al publicar su vacante.

Una aclaración importante antes de los números: este rango refleja el sueldo BASE mensual de un empleo formal de tiempo completo. En este país el ingreso de un bartender tiene un componente adicional muy relevante, las propinas, que van POR ENCIMA de la base y no cuentan para el salario mínimo. En todos los establecimientos de comida y bebida se agrega de forma obligatoria un 10% de servicio sobre la factura, que debe repartirse íntegro entre los trabajadores; en bares y hoteles de alto tráfico, esto más las propinas voluntarias puede igualar o duplicar el sueldo base, así que el ingreso total real de un bartender con experiencia suele ubicarse bastante por encima del piso. Más abajo lo explicamos en detalle.

El sector de bares y restaurantes tiene una de las tasas de rotación más altas del mercado laboral, y una causa frecuente es la desconexión entre lo que paga el empleador y lo que el bartender considera justo una vez sumadas las propinas. Por eso vale la pena entender bien cómo se compone la compensación antes de publicar tu próxima vacante. Esta guía no te dará un salario exacto (ese dato varía demasiado entre ciudades, tipos de local y volumen de clientes), pero sí te dará el criterio para fijarlo tú mismo con información de mercado actual y verificable.

Cuanto gana un bartender

A 2026, el sueldo base de un bartender de tiempo completo en República Dominicana parte del salario mínimo del sector gastronómico que le aplique y llega aproximadamente hasta unos 30,000 pesos al mes. Aquí conviene un matiz clave: el salario mínimo de este sector no es una cifra única, sino que cambia según el tamaño del establecimiento, y subió de forma escalonada, con el último tramo vigente desde junio de 2026. El piso legal del bartender sale de la tabla del sector gastronómico, que es una tabla separada de la tabla general por tamaño de empresa privada y, para estos puestos, más baja que ella. Para restaurantes y bares, un establecimiento pequeño, de hasta diez empleados, parte de unos 17,701 pesos mensuales, y uno de once trabajadores o más arranca en unos 21,000 pesos; en los hoteles grandes el piso llega hasta unos 21,840 pesos. Ese piso del sector gastronómico para el local pequeño, de unos 17,701 pesos, supera incluso el mínimo general de la microempresa, de unos 16,993 pesos, así que es el piso correcto para tu oferta de bartender. El tope alto del rango, cercano a 30,000 pesos, no es un piso legal sino una referencia de mercado: lo que un bartender con experiencia puede ganar de base en un local de alto volumen. Por eso el piso de esta guía depende del caso concreto: un bar pequeño parte de unos 17,701 pesos, mientras que un establecimiento de once trabajadores o más arranca en al menos 21,000 pesos de base, y un hotel grande hasta unos 21,840 pesos. Verifica siempre la tarifa exacta que aplique a tu tamaño de establecimiento antes de fijar tu oferta.

Un bartender que empieza, sin experiencia previa, suele ubicarse en la parte baja del rango de base. En un empleo formal de tiempo completo el sueldo base no puede ser inferior al salario mínimo del sector que te aplique; las cifras más bajas que reportan algunos agregadores suelen corresponder a esquemas informales, a medio tiempo, o a publicaciones anteriores al último tramo del mínimo. Aun así, las propinas complementan el ingreso desde el primer día, siempre por encima de la base.
Un bartender con experiencia (dominio de coctelería y mixología, manejo de barra en horas pico, servicio de hotel o de eventos, trato con el cliente y velocidad) tiende a la parte alta del rango y, en establecimientos grandes de alto volumen, a un ingreso total que con las propinas puede superar con holgura el sueldo base.

Las fuentes públicas dan cifras que conviene leer con criterio:

Computrabajo reporta ofertas reales de bartender, por ejemplo un puesto de Bartender o Mixólogo en Grupo Aguiar, en Santo Domingo, con un sueldo publicado de unos 28,000 pesos al mes (publicado el 6 de junio); en general las ofertas de bartender se mueven en un rango amplio, desde alrededor de 10,000 hasta más de 50,000 pesos mensuales según el tipo de local; cifras consultadas en junio de 2026. Conviene notar que las ofertas más bajas suelen corresponder a micro o pequeños empleadores, a esquemas informales o a publicaciones anteriores al último tramo del mínimo.
La guía salarial de Verox para hoteles, restaurantes y bares fija para el sector, vigente desde junio de 2026, una base de unos 17,701 pesos mensuales en el establecimiento pequeño o mediano y de unos 21,000 pesos en el grande, y subraya que el 10% de servicio se reparte íntegro entre los trabajadores y va aparte del sueldo, sin contar para el mínimo; cifras consultadas en junio de 2026.
Alegra recoge la tabla del sector gastronómico con un mínimo, vigente desde junio de 2026, de unos 17,701 pesos para el establecimiento pequeño, de hasta diez empleados, y de unos 21,000 pesos a partir de once trabajadores, y ubica el mínimo de la empresa privada grande en unos 29,988 pesos; además detalla los descuentos de seguridad social al empleado para salud y pensión; cifras consultadas en junio de 2026.

La diferencia entre fuentes tiene una explicación: los agregadores como Computrabajo mezclan ofertas de distinto nivel, tamaño y antigüedad, por eso aparecen montos muy dispares; un bartender contratado formalmente de tiempo completo no puede legalmente ganar menos que el mínimo del sector gastronómico que le aplique según el tamaño de su empleador. El rango de esta guía refleja el sueldo base mensual de un empleo formal, con piso en el mínimo del sector gastronómico aplicable (unos 17,701 pesos en el local pequeño, unos 21,000 pesos a partir de once trabajadores y hasta unos 21,840 pesos en el hotel grande) y un tope de mercado cercano a los 30,000 pesos para los perfiles con experiencia, más el efecto de las propinas por encima de la base. Todas estas cifras son aproximadas y corresponden a 2025-2026, así que verifica los valores vigentes antes de fijar tu oferta.

En la práctica, esto significa que un mismo número en una publicación puede representar realidades muy distintas para el candidato. Un sueldo base cercano al mínimo en un bar tranquilo no atrae al mismo perfil que un base similar en un local de alto tránsito o en la barra de un hotel, donde las propinas elevan mucho el ingreso total. Por eso conviene mirar siempre el contexto completo: ubicación, tipo de local, volumen de clientes y nivel de operación. Para los empleadores, la lección es clara: comparar tu oferta solo contra el sueldo base de otra es engañoso, y lo más útil es contrastar el ingreso total esperado con el de vacantes activas de locales parecidos al tuyo en tu propia zona.

La variación geográfica también es notable. Santo Domingo, Santiago y los polos turísticos como Punta Cana, con una oferta gastronómica y hotelera más amplia, tienden a generar ingresos por encima de la media, sobre todo por el volumen de propina en temporada alta, mientras que en zonas con menor flujo de clientes el ingreso total tiende a ser más modesto aunque el base mínimo sea el mismo. Si tu local está en una zona turística o en la capital, tu referencia salarial debería ser más alta; si está en una localidad más tranquila, el rango típico será más bajo. En ambos casos, la recomendación es la misma: parte de datos locales y actuales, y del mínimo vigente que aplique a tu tamaño de establecimiento, no de una cifra promedio que quizá no refleje tu realidad específica.

Que factores afectan el salario

El salario de un bartender no es un número fijo: depende de una combinación de variables que conviene tener presentes al armar tu presupuesto de nómina. Conocerlas te permite construir una oferta justa y sostenible, ni demasiado baja como para ahuyentar talento ni desproporcionada para tu operación. Estos son los factores que más lo mueven:

Experiencia y dominio de la barra. Un bartender con trayectoria, capaz de manejar coctelería y mixología, atender una barra concurrida o dar un servicio de hotel impecable, vale más en el mercado que uno que recién empieza. La velocidad, la presentación y el trato con el cliente se pagan.
Ciudad y zona. La capital y los destinos turísticos tienen una oferta gastronómica y hotelera más activa, lo que empuja el ingreso total por encima del promedio frente a una localidad pequeña, sobre todo por el volumen de propina.
Tipo y tamaño del establecimiento. No es lo mismo un bar de barrio que un local de alto tránsito, un hotel o un sitio de eventos. El volumen de clientes y el nivel del local cambian por completo la compensación. El tamaño del establecimiento, además, determina el mínimo legal: uno de once empleados o más parte de un piso más alto, de unos 21,000 pesos, que un local pequeño, que parte de unos 17,701 pesos.
Volumen de clientes y propinas. Las propinas van por encima del sueldo base y no cuentan para el mínimo. El 10% de servicio sobre la factura es obligatorio y se reparte entre los trabajadores, así que el volumen del local pesa muchísimo en el ingreso total. Un sitio concurrido puede igualar o duplicar el sueldo base por la vía de la propina.
Turnos. Los turnos nocturnos, los fines de semana y los días festivos implican mayor desgaste y, según la normativa vigente, pueden conllevar pagos adicionales. La barra suele ser un puesto de alta carga nocturna, así que tu oferta debe reflejarlo.
Prestaciones y regalía. La regalía pascual o sueldo trece, las prestaciones de ley y los beneficios adicionales forman parte del valor real de la oferta, aunque no aparezcan en el sueldo base mensual.

Cuanto deberias pagar

Si tu objetivo es atraer y retener buenos bartenders, la regla práctica es pagar al nivel del mercado o por encima. La rotación en el sector de bares y restaurantes es alta y costosa: cada salida implica volver a entrenar y una caída temporal en la calidad del servicio en barra. Pagar por debajo del mercado suele salir más caro a mediano plazo.

Para definir ese nivel con precisión, la mejor referencia no es el promedio general sino las vacantes activas de locales parecidos al tuyo en tu zona, mirando el ingreso total esperado (base más propina). Observa qué están ofreciendo establecimientos con un tipo y un volumen de operación similares, y úsalo como punto de partida. Si además puedes hablar de forma informal con tu equipo actual, ellos suelen saber qué se gana en propinas en los competidores, porque sus conocidos trabajan ahí. Esa información de primera mano es valiosa y gratuita, y te ayuda a calibrar una oferta realista sin sobrepagar ni quedarte corto.

Algunas ideas para fijar una oferta competitiva:

Razona en compensación total, no solo en el sueldo base. El candidato compara base, propinas, regalía, prestaciones y beneficios en conjunto. A 2026, un sueldo base competitivo para bartenders parte del salario mínimo del sector gastronómico que te aplique (unos 17,701 pesos mensuales en un establecimiento pequeño, de hasta diez empleados, y unos 21,000 pesos a partir de once) y llega hasta unos 30,000 pesos como referencia de mercado en locales grandes de alto volumen o perfiles con más experiencia, por encima del piso legal; sumando las propinas, que van encima de la base, el ingreso total puede superar con holgura ese número. Verifica el mínimo vigente y el rango actual en tu zona.
No uses la propina para justificar un base bajo. Las propinas son un derecho de los trabajadores y un complemento que va por encima de la base; no cuentan para cumplir el salario mínimo ni sustituyen al sueldo base. Los bartenders con experiencia prefieren los lugares donde el base ya es competitivo y la propina llega encima, no donde el base apenas alcanza el mínimo y todo se deja a la propina.
No olvides la regalía ni los recargos de turnos especiales. La regalía pascual es obligatoria y se paga en diciembre, y los días festivos y el tiempo extra suelen implicar pagos adicionales según la normativa vigente. Considéralos al presupuestar.

De todos estos factores, los dos que más confunden a los empleadores son la propina y el mínimo aplicable. Las propinas son un ingreso real de los trabajadores, pero no te pertenecen como empleador, van por encima de la base y no puedes usarlas para pagar por debajo del mínimo: el sueldo base de un contrato formal no puede ser inferior a la tarifa del sector que te aplique. El mínimo, por su parte, no es una cifra única: depende del tamaño de tu establecimiento, así que un promedio público puede no coincidir con el piso legal que te corresponde. Para un empleador formal, la referencia válida es el mínimo del sector que aplique a tu caso, con un piso de unos 17,701 pesos para el local pequeño. Tener clara esta dinámica te ayuda a interpretar bien las cifras del mercado y a comunicar expectativas realistas durante la contratación.

Una forma sencilla de calibrar tu oferta es calcular el costo total del empleado, no solo el sueldo base. A ese base hay que sumarle la regalía pascual, las contribuciones a la seguridad social y las prestaciones de ley que marca la normativa vigente, así que el costo real para tu negocio es mayor al número que ves en el contrato. Presupuestar con ese costo total en mente evita sorpresas al cierre de nómina y te permite ofrecer un sueldo competitivo sin comprometer la operación.

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Mas alla del salario base

El sueldo base es solo una parte de lo que recibe y valora un bartender. Para construir una oferta sólida, considera el paquete completo:

Regalía pascual o sueldo trece. En República Dominicana la regalía es obligatoria y se paga en diciembre. Equivale, en términos generales, a una doceava parte de lo devengado en el año, así que conviene presupuestarla desde el inicio como parte del costo real del empleado.
Prestaciones de ley y seguridad social. La relación laboral formal exige las prestaciones de ley y las contribuciones a la seguridad social, con descuentos al empleado para salud y pensión. No son un favor ni un extra negociable: son obligatorias. Consulta la normativa vigente y asesórate con un contador para conocer las obligaciones y montos actualizados, ya que pueden cambiar.
Propinas: el 10% de servicio y las voluntarias. Las propinas van por encima del sueldo base y no cuentan para el salario mínimo. El 10% de servicio sobre la factura es obligatorio en todos los establecimientos de comida y bebida y se reparte íntegro entre los trabajadores; además, los clientes pueden dejar propinas voluntarias adicionales. Es un componente variable según el volumen del local, así que conviene comunicarlo con claridad y no presentarlo como parte garantizada del sueldo base ni usarlo para rebajar la base por debajo del mínimo.
Estabilidad. Horarios predecibles, días de descanso claros y continuidad laboral son muy valorados en un sector con alta rotación, sobre todo en una barra donde la coordinación del equipo es clave para el servicio.
Ambiente y crecimiento. El trato digno, una operación bien organizada y la posibilidad real de ascender de bartender a jefe de barra, a supervisor de bar o a roles de hotelería son incentivos poderosos para quienes ven la coctelería como una carrera y no solo como un empleo temporal.

Pensar en la compensación como un paquete (sueldo base competitivo, propinas, regalía, prestaciones según la normativa, estabilidad, buen ambiente y crecimiento) es lo que distingue a los bares y hoteles que retienen a sus mejores bartenders de los que viven en rotación constante. La inversión en una buena oferta y en un proceso de selección cuidadoso casi siempre se paga sola, porque reduce el costo oculto de la rotación: capacitación repetida, errores de servicio mientras el nuevo personal aprende y la pérdida de calidad que notan los clientes. En un negocio donde la experiencia del cliente lo es todo, la estabilidad del equipo de barra es una ventaja competitiva difícil de copiar.

Comunicar todo esto en tu publicación cambia la percepción de la oferta: un candidato que solo ve el sueldo base lo compara contra otros números, mientras que uno que ve el paquete completo, con las propinas y la regalía incluidas, entiende el valor real.

Un consejo adicional para empleadores: describe con claridad el puesto y las condiciones desde la publicación. Indicar el tipo de turno, la zona, el tipo de establecimiento (bar, coctelería, salón de hotel, eventos), el volumen esperado de propina, la regalía, las prestaciones y los beneficios filtra mejor a los candidatos y reduce el tiempo que tardas en cubrir la vacante. Una publicación transparente atrae a bartenders que sí encajan con tu operación y ahorra entrevistas que no llevan a nada. Y como el salario mínimo vigente y la normativa pueden actualizarse, conviene revisar tu oferta al menos una vez al año para mantenerla competitiva y al día.

Que buscar al seleccionar a un bartender

El salario atrae candidatos, pero la selección define cuáles son los correctos para tu operación. Más allá del número de la oferta, presta atención a estas señales durante la evaluación, porque el bartender es la cara de tu negocio y su desempeño impacta directamente en la experiencia del cliente y en la reputación del local:

Trato y presentación. La cordialidad, la rapidez y una presentación cuidada son difíciles de improvisar. En un puesto de cara al cliente, la actitud pesa tanto como la técnica.
Manejo de la barra bajo presión. Las horas pico pueden ser caóticas. Quien mantiene la calma, ordena prioridades y coordina con la sala y la cocina aporta un valor operativo real.
Conocimiento de coctelería y de la carta de bebidas. Un bartender que domina la mixología, sugiere y recomienda con criterio aumenta el ticket promedio y mejora la experiencia del cliente.
Disponibilidad de horario. Los bares y hoteles necesitan cobertura en fines de semana, festivos y turnos nocturnos. Confirma la disponibilidad real antes de avanzar en el proceso de selección.

Una prueba corta en barra, en la que el candidato prepare algunos cócteles o atienda un turno de prueba, suele revelar más que una entrevista puramente teórica. Invertir ese tiempo reduce el riesgo de una mala contratación, cuyo costo incluye reentrenamiento, quejas de clientes y una caída en la calidad del servicio que afecta la reputación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto gana un bartender en República Dominicana? A 2026, un bartender en República Dominicana gana aproximadamente entre unos 17,701 pesos dominicanos y unos 30,000 pesos al mes de sueldo base, según datos de Computrabajo y las tablas del salario mínimo recogidas por Verox y Alegra. El piso de ese rango coincide con el salario mínimo del sector gastronómico que aplica a los establecimientos pequeños, vigente desde junio de 2026, mientras que el tope alto es una referencia de mercado para los perfiles con experiencia, no un piso legal. El sueldo base de un empleo formal de tiempo completo no puede ser inferior al mínimo del sector gastronómico que aplique a tu establecimiento, una tabla separada de la general por tamaño de empresa privada y más baja que ella para estos puestos: unos 17,701 pesos en un local de hasta diez empleados, unos 21,000 pesos a partir de once y hasta unos 21,840 pesos en los hoteles grandes. A ese sueldo base se suman las propinas, que van por encima de la base y no cuentan para el salario mínimo: el 10% de servicio sobre la factura es obligatorio en todos los establecimientos de comida y bebida y se reparte íntegro entre los trabajadores, así que en un bar o un hotel concurrido el ingreso total real de un bartender con experiencia puede ubicarse bastante por encima de los 30,000 pesos. El monto varía según experiencia, ciudad, tamaño y tipo de establecimiento. Estas cifras son aproximadas; verifica el mínimo vigente que aplique a tu caso antes de fijar tu oferta.

¿Cuánto debería pagar para atraer buenos bartenders? Para reducir la rotación conviene pagar al nivel del mercado o por encima, y razonar en compensación total, no solo en el sueldo base. A 2026 el sueldo base competitivo para bartenders parte del salario mínimo del sector gastronómico que te aplique (unos 17,701 pesos mensuales en un establecimiento de hasta diez empleados, unos 21,000 pesos a partir de once y hasta unos 21,840 pesos en los hoteles grandes) y llega hasta unos 30,000 pesos como referencia de mercado en locales grandes de alto volumen o perfiles con experiencia, por encima del piso legal. A esa base se suman las propinas, que van por encima del sueldo y no cuentan para el mínimo: el 10% de servicio se reparte íntegro entre los trabajadores y, junto con las propinas voluntarias, puede igualar o duplicar el sueldo base en sitios concurridos. Un sueldo base competitivo por sí mismo, sin usar la propina como justificación para pagar poco, es lo que atrae a los bartenders con experiencia, más la regalía pascual y las prestaciones de ley. Verifica el mínimo vigente que aplique a tu tamaño de establecimiento antes de publicar.

¿Qué factores afectan el salario de un bartender? El salario de un bartender varía según la experiencia, la ciudad, el tipo y tamaño del establecimiento (que determinan el mínimo legal aplicable), el volumen de clientes, los turnos (nocturnos, festivos, fines de semana) y las prestaciones que ofrezcas. Las propinas son un factor decisivo y van por encima del sueldo base: el 10% de servicio sobre la factura es obligatorio en todos los establecimientos de comida y bebida y se reparte entre los trabajadores, por lo que en un bar concurrido puede igualar o superar la base. Dos ofertas con el mismo sueldo base pueden representar ingresos totales muy distintos según el volumen del local. Por eso conviene mirar el ingreso total, no solo el número del contrato, recordando siempre que la propina no cuenta para cumplir el salario mínimo.

¿Qué prestaciones debo ofrecer a un bartender en República Dominicana? Un bartender contratado formalmente en República Dominicana tiene derecho a las prestaciones de ley que marca la normativa laboral vigente, entre ellas la regalía pascual o sueldo trece, que es obligatoria, se paga en diciembre y equivale aproximadamente a una doceava parte de lo devengado en el año. También se aplican las contribuciones a la seguridad social, con descuentos al empleado para salud y pensión. El 10% de servicio y las propinas voluntarias son un derecho de los trabajadores, van por encima del sueldo base y no cuentan para cumplir el salario mínimo: no te pertenecen como empleador ni puedes usarlos para pagar por debajo del piso legal. No trates estas obligaciones como un extra opcional: forman parte del valor real de tu oferta. Consulta la normativa vigente y asesórate con un contador para los montos y obligaciones actualizados.

¿Cómo contrato a un bartender? Define primero una oferta clara con sueldo base competitivo por encima del mínimo del sector que te aplique, las propinas, la regalía, las prestaciones de ley y los beneficios que distinguen tu negocio, y luego publícala donde lleguen los candidatos correctos. En CazVid puedes publicar tu empleo gratis y recibir postulaciones con videocurrículum, lo que te permite evaluar presentación, trato y manejo de barra antes de la entrevista, algo especialmente útil para un puesto de cara al cliente. Revisa también nuestra guía sobre cómo contratar personal en República Dominicana para estructurar el proceso de selección y cumplir con la normativa.

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Cuando tengas clara tu oferta (sueldo base competitivo, propinas, regalía, prestaciones y beneficios), el siguiente paso es publicarla donde la encuentren los candidatos correctos. En CazVid recibes postulaciones con videocurrículum, así puedes evaluar presentación, trato y manejo de barra antes de la entrevista, lo que te ahorra tiempo y te da una idea mucho más clara del candidato que una hoja de papel, algo especialmente valioso en un puesto de cara al cliente. Para estructurar el proceso de selección, conocer las preguntas clave y cumplir con la normativa local, revisa nuestra guía sobre cómo contratar personal en República Dominicana. Si además contratas otros perfiles de sala o cocina, te puede servir nuestra guía de cuánto gana un mesero en República Dominicana y la de cuánto gana un cocinero en República Dominicana.

Con una oferta bien armada y un proceso de selección claro, atraerás a los bartenders que realmente quieres en tu equipo, mejorarás la experiencia de tus clientes y reducirás la rotación que tanto cuesta al sector de bares y restaurantes.

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Fuentes

Las siguientes fuentes respaldan los rangos de esta guía. Las cifras son aproximadas y corresponden a 2025-2026, consultado en junio de 2026; verifica los valores vigentes antes de tomar decisiones. Los portales de empleo actualizan sus promedios con frecuencia y las tablas del salario mínimo cambian cada periodo, así que consulta siempre la versión más reciente para tu tamaño de establecimiento.

Computrabajo República Dominicana - Trabajo de bartender: ofertas reales de bartender, por ejemplo un puesto de Bartender o Mixólogo en Grupo Aguiar, en Santo Domingo, con un sueldo publicado de unos 28,000 pesos al mes (publicado el 6 de junio); en general las ofertas de bartender van de alrededor de 10,000 a más de 50,000 pesos mensuales según el local; cifras consultadas en junio de 2026. https://do.computrabajo.com/trabajo-de-bartender
Verox Partner - Guía salarial 2026 de hoteles, restaurantes y bares en República Dominicana: base del sector bares y restaurantes vigente desde junio de 2026 de unos 17,701 pesos para el establecimiento pequeño o mediano y unos 21,000 pesos para el grande; señala que el 10% de servicio se reparte íntegro entre los trabajadores y va aparte del sueldo, sin contar para el mínimo. https://verox.com.do/blog/guia-salarial-2026-hoteles-restaurantes-y-bares-en-republica-dominicana/
Alegra - Salario mínimo en República Dominicana 2026: tabla por sector con el gastronómico, vigente desde junio de 2026, a unos 17,701 pesos para el establecimiento pequeño, de hasta diez empleados, y unos 21,000 pesos a partir de once trabajadores; mínimo de la empresa privada grande de unos 29,988 pesos, además de los descuentos de seguridad social al empleado para salud y pensión. https://blog.alegra.com/republica-dominicana/salario-minimo-en-rd/